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Descriptif du produit
Voyage olfactif - Dans les vignobles de vins blancs.
Conçus avec oenologue, une sommelière, un professeur d'oenologie et un parfumeur, ce coffret à pour vocation de guider le néophyte tout comme l'amateur averti à travers les vignobes, leurs cépages et les arômes.
Grâce à une approche croisée de leurs expériences respectives dans l'univers plusensoriel du vin, ces experts ont mis en commun leurs savoirs pour écrire un guide et sélectionner 20 arômes caractérisant les vins blancs.
Leur connaissance et leur mémorisation sont la clef pour la compréhension et l'évaluation des vins, de leurs terroirs, de leurs techniques de vinification ou d'élevage.
Le voyage "olfactif dans les vignobles de vins blancs" est donc adapté à tous ceux qui veulent parfaire leur culture oenologique tant au niveau historique qu'au niveau sensoriel pour être plus objectifs dans leur appréciation et dans la concordance entre vins et mets.
Contenu du coffret dans les vignobles de vins blancs :
- Un guide intégralement illustré, tout en couleurs comprenant :
. l'histoire et l'évolution des variétés de vignes,
. quelques principes de dégustation,
. la signification des arômes,
. les particularités des cépages qui composent les vins,
. un lexique.
