Anna, heureuse maman de deux enfants et grande fan de DIY.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 2 rouleaux pâte feuilletée
– 3 poires de taille moyenne
– 60 g de chocolat au lait (peut-être remplacé par du chocolat noir)
– 150 g de poudre d’amandes
– 100 g de beurre mou + 1 noix de beurre
– 3 oeufs
– 150 g + 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 1 fève
Les étapes :
1- Éplucher les poires. Les couper en 4, retirer le coeur puis couper chaque quart en lamelles.
Dans une grande poêle, faites dorer les poires découpées avec une noix de beurre. Ajouter une cuillère à soupe de sucre afin de faire caraméliser les poires.
2- Dans un saladier, travailler à l’aide d’un batteur électrique le beurre mou et le sucre.
Ajouter ensuite deux oeufs et la poudre d’amandes. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
3- Dérouler un premier rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte. Étaler la préparation sur la pâte.
Répartir les poires de manière uniforme sur la préparation, ajouter le chocolat coupé grossièrement.
Enfin, glisser la fève.
4- Humidifier les bords de la pâte et recouvrir avec l’autre pâte déroulée. A l’aide d’une fourchette, appuyer sur les bords souder les deux pâtes.
Battre le troisième oeuf et badigeonner le dessus.
A l’aide d’une pointe de couteau, vous pouvez éventuellement strier le dessus ou former des dessins.
5- Enfourner la galette à 180°? (thermostat 6) pendant 25 minutes environ (la galette doit être bien dorée).
6- Sortir la galette et la laisser refroidir… puis déguster !
Bon appétit !
