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Le gâteau au riz soufflé
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Des ingrédients gourmands pour un gâteau délicieux qui fera des accros !

Depuis que ma copine Laurence m'a donné cette recette et que nous l'avons testée, je la refais avec mes enfants dès qu'une occasion se présente: un anniversaire, un goûter avec leurs copains, une fête de famille... Tous les prétextes sont bons pour manger ce gâteau riz soufflé !

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 3h au frigo

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

Le gâteau au riz soufflé - Image n°11

- 22 barres de caramel (type Carambar®)
- 38 chamallows
- 120g de beurre
- 200g de riz soufflé

Les étapes :
Etape 1 :
Mettre le beurre, les caramels et les chamallows dans une casserole. Faire cuire à feu doux et remuer régulièrement.

Le gâteau au riz soufflé - Image n°1Le gâteau au riz soufflé - Image n°2Le gâteau au riz soufflé - Image n°3Le gâteau au riz soufflé - Image n°5

Etape 2 :
A l'obtention d'un mélange homogène, ajouter les céréales de riz soufflé hors du feu.
Bien mélanger, tout en faisant attention à ne pas trop écraser le riz soufflé.

Le gâteau au riz soufflé - Image n°6Le gâteau au riz soufflé - Image n°7Le gâteau au riz soufflé - Image n°8

Etape 3 :
Beurrer un moule à gâteau et étaler le mélange dedans. Vous pouvez choisir d'ajouter des éléments de décorations à votre gâteau pendant qu'il encore chaud. Ici par exemple, nous avons opté pour des petits coeurs roses et rouges.

Le gâteau au riz soufflé - Image n°9

Laisser refroidir puis mettre 3h minimum au froid.
Lorsque vous ressortez le plat du frigo, laissez-le une demi-heure à température ambiante afin de pouvoir le découper plus facilement.